Semillas de chia informacion nutricional

Semillas de chia informacion nutricional

cuántas semillas de chía al día

Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.
Aunque las semillas de chía eran prácticamente desconocidas en Estados Unidos hace 20 años, este superalimento de moda está ahora en las estanterías de todos los supermercados y tiendas de alimentos saludables del país. A pesar de la exageración, ¿son las semillas de chía realmente todo lo que se dice de ellas?
Las diminutas semillas negras o blancas de la planta Salvia hispanica aportan mucha fibra y ácidos grasos omega-3, tanto si se comen secas como si se empapan en un gel. Estas diminutas semillas también aportan una serie de compuestos vegetales beneficiosos que tienen mucho que ofrecer en el control de la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Las semillas de chía tienen un alto contenido en grasas saludables, con 8,7 gramos en una porción de 1 onza. Alrededor del 60% de la grasa de las semillas de chía procede de los beneficiosos ácidos grasos omega 3, también conocidos como ácido linolénico y alfa-linolénico.Las investigaciones han demostrado que los ácidos grasos omega 3 ayudan a la salud cardiovascular al reducir el colesterol, regular el ritmo cardíaco y la presión arterial, disminuir la inflamación y prevenir los coágulos de sangre.

valor nutricional de las semillas de chía por 100 g

Las semillas de chía son las semillas comestibles de la Salvia hispanica, una planta con flores de la familia de la menta (Lamiaceae) originaria del centro y el sur de México,[1] o de la Salvia columbariae, relacionada con ella, del suroeste de Estados Unidos y México. Las semillas de chía son ovaladas y grises con manchas blancas y negras, y tienen un diámetro de unos 2 milímetros (0,08 pulgadas). Las semillas son higroscópicas, absorben hasta 12 veces su peso en líquido cuando están empapadas y desarrollan una capa mucilaginosa que da a los alimentos y bebidas a base de chía una textura gelatinosa distintiva.
Hay pruebas de que los aztecas la cultivaban ampliamente en la época precolombina y era un alimento básico para las culturas mesoamericanas. Las semillas de chía se cultivan a pequeña escala en su patria ancestral del centro de México y Guatemala y comercialmente en toda América Central y del Sur.
Normalmente, las semillas de chía son pequeños óvalos aplanados que miden una media de 2,1 mm × 1,3 mm × 0,8 mm (0,08 in × 0,05 in × 0,03 in), con un peso medio de 1,3 mg (0,020 gr) por semilla[2]. Las semillas son hidrófilas, y absorben hasta 12 veces su peso en líquido cuando están empapadas; desarrollan una capa mucilaginosa que les da una textura de gel. La chía (o chian o chien) se ha identificado principalmente como Salvia hispanica L. Otras plantas denominadas “chía” incluyen la “chía dorada” (Salvia columbariae). Las semillas de Salvia columbariae se utilizan como alimento.

semillas de chía calorías cucharada

Las semillas de chía son las diminutas semillas negras de la planta Salvia hispanica. Esta planta, de la familia de la menta, es originaria de América Central y del Sur. Como ingrediente, las semillas son increíblemente versátiles. Destaca su capacidad de absorber líquido y formar un gel, lo que significa que pueden utilizarse para espesar salsas, sustituir al huevo y hacer una mermelada sin azúcar.
Las semillas de chía son una rica fuente de minerales, conocidos por ser beneficiosos para la salud de los huesos, como el calcio, el magnesio y el fósforo. Una porción de 25 g de semillas de chía contiene aproximadamente 158 mg de calcio, lo que supone una contribución significativa si se compara con la cantidad equivalente de leche.
Incluir semillas de chía en la dieta parece tener beneficios cardioprotectores, lo que puede deberse a su contenido en grasas poliinsaturadas, su alto nivel de fibra y sus propiedades antiinflamatorias. También se ha comprobado que las semillas y la harina de chía reducen la presión arterial en personas con hipertensión, y los efectos fueron relevantes tanto para los participantes medicados como para los no medicados. Sin embargo, conviene recordar que cualquier cambio en la dieta debe ir acompañado de modificaciones en el estilo de vida y el ejercicio físico para que tenga algún beneficio apreciable en la salud del corazón.

cómo comer semillas de chía

“Ch-ch-chia” puede ser un jingle familiar si creciste durante la década de 1980. Poco sabíamos que aquellas populares mascotas de cerámica a las que les brotaba “pelo” de hierba eran un presagio del éxito aún mayor que tendrían sus semillas en forma comestible 25 años después. Las semillas de chía se denominan a menudo “superalimentos” o alimentos funcionales, términos más útiles en la esfera del marketing que por parte de los expertos en nutrición, que entienden que no existe una bala mágica ni un sustituto de un patrón dietético saludable que se base en una variedad de alimentos nutritivos.
Se dice que los alimentos funcionales ofrecen beneficios más allá de su valor nutricional, como la reducción del colesterol o la mejora de la salud intestinal. Las semillas de chía no sólo figuran como tales, sino que también se utilizan como ingrediente funcional, añadido a productos menos nutritivos, como la bollería y los aperitivos, para mejorar su atractivo para los consumidores preocupados por la salud. Las declaraciones de salud sobre las semillas de chía incluyen la reducción del apetito y del peso, la disminución de los triglicéridos y la mejora de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes de tipo 2.