Leche de coco propiedades

Leche de coco propiedades

Efectos secundarios de la leche de coco

La leche de coco es una sustancia blanca que se extrae de la pulpa de los cocos marrones maduros. Se ha utilizado durante años como ingrediente de postres, sopas y salsas. Es un componente popular de las cocinas india, tailandesa, hawaiana y sudamericana. El proceso de extracción consiste en rallar la parte carnosa del fruto y sumergirla en agua caliente. La crema que se forma en la superficie del líquido se recoge para utilizarla como crema de coco, mientras que el líquido restante se tamiza y se separa de la pulpa para obtener la leche de coco. Hoy en día, se puede comprar este producto en cualquier tienda. Si tienes dolor de huesos o articulaciones, entonces una dieta rica en leche de coco y una visita a un quiropráctico en Tustin, CA podría ser lo adecuado para ti. Aquí hay una lista de otros beneficios para la salud de la leche de coco:
La leche de coco es rica en triglicéridos de cadena corta y media que se consideran grasas saludables. Prolongan la sensación de saciedad haciendo que comas menos y evites ceder a los antojos. Además, es más probable que se conviertan en energía a diferencia de los ácidos grasos de cadena más larga. Éstos se almacenan preferentemente en el organismo, lo que contribuye a la obesidad.

¿puedo beber leche de coco todos los días?

La leche de coco es un líquido opaco, de color blanco lechoso, que se extrae de la pulpa rallada de los cocos maduros[1]. La opacidad y el rico sabor de la leche de coco se deben a su alto contenido en aceites, la mayoría de los cuales son grasas saturadas. La leche de coco es un ingrediente alimentario tradicional utilizado en el sudeste asiático, Oceanía, el sur de Asia y el este de África. También se utiliza para cocinar en el Caribe, América Latina tropical y África occidental, donde los cocos se introdujeron durante la época colonial.
La leche de coco se diferencia en subtipos según su contenido en grasa. Se puede generalizar en crema de coco (o leche de coco espesa) con la mayor cantidad de grasa; leche de coco (o leche de coco fina) con un máximo de alrededor del 20% de grasa; y leche de coco desnatada con cantidades insignificantes de grasa[2][3] Esta terminología no siempre se sigue en la leche de coco comercial que se vende en los países occidentales[4].
En una porción de 100 mililitros (ml), la leche de coco contiene 230 kilocalorías y está compuesta por un 68% de agua, un 24% de grasa total, un 6% de hidratos de carbono y un 2% de proteínas (véase la tabla). La composición de la grasa incluye 21 gramos de grasa saturada, la mitad de la cual es ácido láurico[7].

¿es saludable la leche de coco en lata?

El coco (cocos nucifera) pertenece a la familia de las palmeras (arecáceas). Crece en abundancia en Malasia, la Polinesia y el sur de Asia, se clasifica como fruta y se confunde a menudo con una nuez, pero el coco es en realidad una drupa de una sola semilla. En sánscrito, el cocotero se conoce como kalpa vriksha – “árbol que da todo lo necesario para vivir”- porque se pueden utilizar casi todas sus partes, incluyendo el agua, la leche, la pulpa, el azúcar y el aceite. Incluso las cáscaras y las hojas se utilizan como materiales en el mobiliario y la decoración. Las palmeras producen cocos hasta 13 veces al año, y aunque tardan un año en madurar, un árbol completamente florecido puede producir entre 60 y 180 cocos en una sola cosecha.
La crema de coco y la leche de coco se elaboran de forma sorprendentemente parecida a sus homólogos lácteos. La pulpa del coco (la parte blanca) se ralla y se sumerge en agua caliente. La crema de coco sube a la parte superior y puede descremarse. El líquido restante se exprime a través de una gasa para extraer un líquido blanco que es la leche de coco. Repitiendo este proceso, la leche de coco se vuelve más fina. La versión más espesa se utiliza para postres y salsas ricas. La leche de coco fina se utiliza para cocinar currys y sopas. En el Reino Unido, la leche de coco fresca no está disponible y se compra en latas.

La leche de coco es buena para perder peso

Jill Corleone es una dietista titulada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.
Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.
En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.
Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell, GoHarvey y otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas, en las que ofrece contenidos relacionados con la salud o asesoramiento a quienes están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado.